Les PFAS, ou composés perfluoroalkyles et polyfluoroalkyles, sont des produits chimiques largement utilisés dans de nombreux produits de consommation courante tels que les revêtements antiadhésifs, les emballages alimentaires ou encore les textiles imperméables. Malheureusement, ces substances ont été détectées dans les sols agricoles en Belgique, ce qui soulève des inquiétudes quant à leur présence dans les fruits et légumes produits localement.
Face à cette problématique, il est essentiel de connaître les conseils d’un expert pour limiter notre exposition aux PFAS à travers notre alimentation. Découvrez dans cet article des astuces pratiques pour vous débarrasser de ces substances nocives présentes dans les fruits et légumes belges.
1. Privilégier les fruits et légumes bio
Une première mesure efficace pour réduire votre exposition aux PFAS est de privilégier les fruits et légumes issus de l’agriculture biologique. En effet, les normes plus strictes appliquées dans la culture biologique limitent l’utilisation de produits chimiques synthétiques, réduisant ainsi le risque de contamination par les PFAS.
En optant pour des fruits et légumes bio, vous favorisez une alimentation plus saine et protégez votre santé ainsi que celle de l’environnement.
2. Bien laver et éplucher les fruits et légumes
Le lavage et l’épluchage des fruits et légumes peuvent également contribuer à réduire la présence de PFAS sur leur surface. Il est recommandé de laver soigneusement les produits sous l’eau courante en frottant légèrement leur peau pour éliminer les éventuels résidus de pesticides et de contaminants.
De plus, l’épluchage des fruits et légumes à peau épaisse peut être une bonne pratique pour limiter l’exposition aux substances indésirables présentes à l’extérieur des aliments.
3. Limiter la consommation de produits transformés
Les produits transformés tels que les plats préparés, les snacks industriels ou encore les sauces toutes prêtes peuvent contenir des additifs et des substances chimiques, y compris des PFAS. Pour éviter une exposition accrue à ces composés, il est recommandé de limiter la consommation de produits transformés et de privilégier une alimentation à base d’ingrédients bruts et naturels.
En cuisinant vous-même vos repas, vous avez un meilleur contrôle sur la qualité des aliments utilisés et sur les substances ajoutées, ce qui contribue à réduire votre exposition aux PFAS.
4. Faire attention à la provenance des aliments
Il est important de se renseigner sur la provenance des fruits et légumes que vous achetez afin de limiter le risque de contamination par les PFAS. Privilégiez les produits locaux et de saison, issus de producteurs fiables et respectueux de l’environnement.
En favorisant les circuits courts et en vous approvisionnant auprès de sources sûres, vous avez plus de chances de consommer des aliments de qualité, exempts ou avec des taux réduits de PFAS.
En suivant ces conseils d’un expert, vous pouvez agir concrètement pour limiter votre exposition aux PFAS présents dans les fruits et légumes belges. Privilegier les aliments biologiques, bien les laver et les éplucher, limiter la consommation de produits transformés et faire attention à la provenance des aliments sont autant de gestes simples mais efficaces pour protéger votre santé et celle de votre famille.
En adoptant une alimentation saine et équilibrée, basée sur des produits de qualité et cultivés de manière responsable, vous participez à la préservation de l’environnement et à la promotion d’une agriculture durable, tout en prenant soin de votre bien-être.
