La France voudrait faire du « chauvinisme » une de ses composantes culturelles. Si la question dépasse les frontières, on peut toutefois se demander dans quelle langue le chauvinisme serait davantage mis en valeur ?
Les trois cuisines du patrimoine de l’humanité selon l’Unesco
Le chauvinisme est souvent un facteur important dans la sélection du patrimoine culturel de l’humanité. Harissa, raï et kalela sont trois exemples de cette tendance.
Harissa, raï et kalela… Le chauvinisme au menu du patrimoine de l’humanité ?
L’UNESCO a déclaré la cuisine nouvelle-orléanaise « patrimoine culturel immatériel de l’humanité ». Cette décision a suscité beaucoup de controverse, car certains estiment que la cuisine n’est pas un patrimoine culturel.
D’autres sont d’accord avec cette décision, car ils considèrent que la cuisine est une forme d’art. Ils disent que la cuisine nouvelle-orléanaise est unique et mérite d’être préservée.
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Une définition insuffisante pour caractériser les arts culinaires
L’UNESCO a déclaré la cuisine du Maghreb comme faisant partie du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Cette décision a été prise lors de la dernière réunion du comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, qui s’est tenue à Addis-Abeba en Éthiopie. La décision a été prise à l’unanimité par les 24 membres du comité.
La cuisine du Maghreb est une fusion de plusieurs cultures culinaires, dont celles de l’Afrique du Nord, de l’Andalousie et de la Perse. Elle est caractérisée par l’utilisation d’épices comme le cumin, le paprika, le safran et la cannelle, ainsi que des herbes aromatiques comme le persil, la menthe et le coriandre. Les plats typiques du Maghreb incluent la couscoussine (un plat de couscous), le tajine (un plat cuit dans une casserole en terre cuite) et le harira (une soupe épaisse à base de lentilles).
La cuisine spécifique à chaque pays ne peut être résumée
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Le patrimoine culturel de l’humanité est une source de fierté pour les peuples du monde entier. Cependant, certains éléments du patrimoine culturel sont plus controversés que d’autres. Le chauvinisme est l’un de ces éléments.
Le chauvinisme est définie comme un sentiment exagéré de supériorité envers son propre groupe, nation ou culture. Lorsqu’il est appliqué au patrimoine culturel, le chauvinisme peut prendre la forme d’un sentiment exagéré de supériorité envers les éléments du patrimoine culturel qui viennent de son propre pays.
Le chauvinisme peut avoir des effets négatifs sur la société. Par exemple, il peut encourager la discrimination et l’intolérance envers les autres cultures. De plus, le chauvinisme peut empêcher les gens de voir le patrimoine culturel dans toute sa richesse et sa diversité.
Malheureusement, le chauvinisme est souvent présent lorsque le patrimoine culturel est discut
Le patrimoine culturel de l’humanité est une richesse inestimable. Malheureusement, il est souvent pris pour cible par ceux qui ont un agenda chauviniste. Le cas le plus récent en est la demande d’inscription de la cuisine algérienne au patrimoine mondial de l’UNESCO. Bien que cette initiative soit louable, elle a été critiquée par certains who argue that it is nothing more than an act of cultural appropriation. In the end, only time will tell whether or not this decision will stand, but one thing is for sure: the debate surrounding it is indicative of the larger problem of chauvinism in the world today.